![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
antonio_amoralнашел нормальный рецепт
Филипинская Тушеная Собака (свадебное блюдо)
Ингридиенты:
3 кг собачьего мяса, 1,5 чашки уксуса, 60 ядер черного перца (перемолоть), 6 столовых ложек соли, 12 головок чеснока (раздавить), полчашки растительного масла, 6 чашек резанного лука, 3 чашки томатного соуса, 10 чашек воды, 6 чашек зеленого перца (нарезанных стручков), 6 лавровых листков, 1 чайная ложка острой перечной приправы, 1,5 чашки ливерного (или печеночного) паштета, 1 целый свежий ананас, нарезанный ломтиками толщиной в 1 см
1. Сначала нужно убить собаку среднего размера, осмолить (сжечь шерсть).
2. Аккуратно снять шкуру пока она еще горячая после осмаливания.
3. Порезать мясо кубиками примерно 2.5 см толщиной. Замариновать мясо в смеси уксуса, перца соли и чеснока на 2 часа.
4. Обжарить мясо на масле в большом котле на сильном открытом огне, потом добавить лук и ананас и жарить до их мягкости.
5. Добавить томатный соус и воду, добавить зеленый перец, лавровый лист и острый соус..
6. Закрыть крышкой и зарыть котел в угли, тушить пока мясо не будет готово. Добавить ливерный паштет и готовить еще 5-7 минут.
Собаку в этом рецепте можно заменить бараниной, но вкус будет хуже.
Филипинская Тушеная Собака (свадебное блюдо)
Ингридиенты:
3 кг собачьего мяса, 1,5 чашки уксуса, 60 ядер черного перца (перемолоть), 6 столовых ложек соли, 12 головок чеснока (раздавить), полчашки растительного масла, 6 чашек резанного лука, 3 чашки томатного соуса, 10 чашек воды, 6 чашек зеленого перца (нарезанных стручков), 6 лавровых листков, 1 чайная ложка острой перечной приправы, 1,5 чашки ливерного (или печеночного) паштета, 1 целый свежий ананас, нарезанный ломтиками толщиной в 1 см
1. Сначала нужно убить собаку среднего размера, осмолить (сжечь шерсть).
2. Аккуратно снять шкуру пока она еще горячая после осмаливания.
3. Порезать мясо кубиками примерно 2.5 см толщиной. Замариновать мясо в смеси уксуса, перца соли и чеснока на 2 часа.
4. Обжарить мясо на масле в большом котле на сильном открытом огне, потом добавить лук и ананас и жарить до их мягкости.
5. Добавить томатный соус и воду, добавить зеленый перец, лавровый лист и острый соус..
6. Закрыть крышкой и зарыть котел в угли, тушить пока мясо не будет готово. Добавить ливерный паштет и готовить еще 5-7 минут.
Собаку в этом рецепте можно заменить бараниной, но вкус будет хуже.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2014-02-08 08:57 am (UTC)no subject
Date: 2014-02-09 06:56 am (UTC)no subject
Date: 2014-02-08 09:19 am (UTC)no subject
Date: 2014-02-09 06:56 am (UTC)no subject
Date: 2014-02-08 09:59 am (UTC)no subject
Date: 2014-02-09 06:57 am (UTC)no subject
Date: 2014-02-09 07:53 am (UTC)no subject
Date: 2014-02-09 07:56 am (UTC)no subject
Date: 2014-02-08 11:02 am (UTC)no subject
Date: 2014-02-09 06:57 am (UTC)no subject
Date: 2014-02-08 04:08 pm (UTC)no subject
Date: 2014-02-09 06:58 am (UTC)