Юзай блендер, тогда твой перец равномерно размешается по всему омлеу, а не вылезет залупой в одном месте!))) Вот тогда это будет омлет, а сейчас у тебя болтушка.
И эта, попробуй еще ложку муки без горки на каждое яйцо, а еще туда же томата по объему яиц, ну и сушеной зеленью можно еще приправить (укроп, пездрушка) - ваще заибись! Удвоенное кол-во черного перца (нутыпонял) преведствуется в данном рецепте)